Budín de bananas, cookies y las ganas de compartir.

Qué calor!! Solo muy temprano a la mañana o con el aire acondicionado prendido, puedo ponerme a cocinar las cookies y muffins que entregaré a cada uno de mis hijos en Navidad.
Una bolsita llena de cosas ricas para el desayuno del día siguiente.

Ya tengo en el freezer una tanda y un Budín de Bananas que cortaré en rodajas... pero falta ....

Budín de banana

 La receta es esta:

BUDÍN DE BANANAS

INGREDIENTES

Harina 0000                         480grs
Sal                                        1 cdita
Bicarbonato                          1 1/2 cdita
Polvo para hornear               1  cdita
Bananas                               400 grs
Aciete neutro                        120 cc
Huevos                                 3
Azúcar                                  190 grs
Extracto de vainilla                1 1/2 cdita
Crema de leche                     200grs
Nueces                                 opcional

Preparación

Tamizar los ingredientes secos. Reservar.
En la licuadora procesar las bananas con el aceite, los huevos y el azúcar.
Mezclar la pasta obtenida con la vainilla. Agregrar los secos. Luego incorporar la crema y las nueces e integrar.
Verter la mezcla en budinera y hornear a 170º C por aproximadamente 30 minutos.


También hubo otras producciones en mi cocina:
La semana pasada en la verdulería conseguí duraznos muy baratos y... se convirtieron en mermelada.

Preparamos también la caja de Navidad que mandaremos hoy a una familia del Chaco, como parte del Programa "Navidad para todos" que organiza el colegio donde estudiaron los chicos. Van dentro de ella no sólo los alimentos típicos de la mesa navideña y algunos regalitos, también está el pesebre, una oración y una cartita. Para que recuerden que no están solos, que queremos compartir con ellos, como hermanos, la alegría del Nacimiento de Jesús.

Bueno amigas/os nos vemos en la semana, que tengan un lindísimo domingo!!
Bye!!!!!!!!!!!!!