Viaje, cumple y receta de Cheese Cake

Sábado de cumple, semana de partida.... finde muy corto para todo lo que tengo ganas de hacer.
El miércoles L. partió a Alemania, otro viaje, otro campeonato, otro pasito en sus sueños.
Ese mismo miércoles, y después de bastante tiempo, M. vino a cenar. La vimos contenta, confiada...esperemos que siga así.
Y hoy..... hoy es el cumple de C. !!!!!!!!! Nos vamos al country a festejar con hermanos, cuñados, cuñadas, sobrinos etc etc. El próximo sábado, acá en casa, la repetimos con amigas.

El asadito está a cargo del padre de C., las ensaladas y los postres parten de nuestra cocina. Hice un apple crumble, una cheese cake y una marquise.....yummi yummi!!!!! Hay fotos y receta.... tengan paciencia...la misma que tengo que tener yo. Desde el jueves, internet anda para el diablo! Veremos si puedo bajar las fotos del BB. Por el momento, la receta:

 CHEESE CAKE

 Por un lado pulvericé en la procesora dos paquetes de galletitas dulces (Lincoln, Manón la que quieras), las mezclé con 150grs de manteca derretida. Enmantequé un molde con aro desmontable y tapicé con la mezcla de galletitas todo el fondo....va a ser la base de mi cheese cake, para que quede mejor, las presioné contra el fondo con una cuchara.
Aparte mezclé 700grs de queso Finlandia o Philadelphia o el que te guste, con 4 huevos, 1 1/2 tazas de azúcar, esencia de vainilla y ralladura de cáscara de una naranja, hasta que no quedó ningún grumo. Volqué la mezcla sobre la base de galletitas y al horno, moderado, durante 45 minutos aproximadamente.
La dejo enfriar en el molde, antes de sacarle el aro desmontable y la sirvo cubierta con mermelada de algún berry, la que tenga.
 Heladera y listo!!!!

Paseos, recetas y otras yerbas

Por donde empezar después de tantos días.....mucho trabajo, idas y venidas con los chicos, reuniones, campeonatos, de todo un poco, pero hoy, me puse las pilas y aquí me tienen, bajando fotos, escribiendo y ordenando un poco todo!!!!!!!

En estos fines de semana alejada del blog, tuve varios eventos sociales, pero además me dí el gusto de ir a alguno que otro que me parecía interesante y no tenía nada que ver ni con la familia ni con las competencias de los chicos.... Y así, el finde largo, en un domingo helado y nublado pasamos por el Buenos Aires Market. Pocos stands y casi todos productos elaborados, pero me pareció importante que empecemos a darle espacio a lo natural en nuestra "contaminada" vida ciudadana.

Por suerte hubo tiempo para hacer pan, desayunar frente a la Catedral de San isidro en un sábado lluvioso, con amiga y diarios y también para probar receta de galletitas de avena.......

Los ingredientes: 120 grs de manteca, 1 taza de azúcar rubia, 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 1/4 taza de avena arrollada gruesa, 1 taza de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y otra de bicarbonato de soda, nueces, coco rallado, y lo que quieran agregar, cantidad necesaria.

Se baten la manteca, el azúcar y el huevo hasta que tengan consistencia cremosa, se le agregan los ingredientes secos, y luego se arman con la ayuda de una cucharita y se ubican en placas enmantecadas o de siliconas como la de la foto, separadas entre sí.

Se cocinan en horno moderado por 10 minutos, preferible sacarlas blanditas, sino quedan sobrecocidas y duras. A mi me salieron más de dos docenas, pero depende del tamaño de las bolitas que armemos....

Y voilá, galletitas para llenar el frasco y tentarse durante la semana.